Pacherenc du Vic Bilh
Sur ces mêmes terres que le madiran venez déguster un Pacherenc du Vic Bilh, sec ou moelleux.
Les cépages
Il est produit à partir des cépages Arrufiat (note de fruits secs), Courbu, Gros et Petit Manseng (note florale), Sauvignon et Sémillon.
Les raisins sont récoltés le plus tardivement possible, parfois même la nuit de la Saint Sylvestre. Saturés de sucre, les raisins donnent ainsi son caractère liquoreux au Pacherenc.
Le conseil du sommelier
Les parfums de fruits et de miel de ce vin seront appréciés à l'apéritif ou en accompagnement de foie gras ou de fromage de brebis. Sec, il révèle des arômes de fleurs et de fruits exotiques, et se déguste à 8°C sur des coquillages et des poissons.
Où déguster du Pacherenc du Vic Bilh ?
- Maison des vins de Madiran et Pacherenc de Vic Bilh à Madiran
- Visite ou dégustation à la propriété : informations sur le site du tourisme du Vic-Bilh
Allez plus loin
- Jurançon sec ou moelleux, produit par des vignerons passionnés
- Irouléguy, unique vin du Pays basque
- Madiran, corsé et chaleureux
- Pacherenc du Vic Bilh, compagnon des fois gras et desserts
- AOC Béarn, issu des terrasses des gaves
- Les liqueurs servies en fin de repas