Gastronomie

Des tapas à l'étoilé, en passant par les Maîtres Restaurateurs et les Assiettes de Pays, le Pays basque et le Béarn Pyrénées vous offrent une cuisine du Sud-ouest avec ses spécialités, aux couleurs de l'Espagne parfois. Régalez-vous dans nos bonnes tables ou dans les marchés gastronomiques de nos villes et villages. Bonnes dégustations, bon appétit !

Gateau basqueGateau basque

Gateau basque

à la cerise noire ou à la crème, sa recette, sa Fête, son musée.

Dessert gastronomie Béarn Pays basqueGourmandises

Gourmandises

chocolat, fromage de brebis, jambon de Bayonne, piment d'Espelette...

Piment d'espelettePiment d'espelette

Piment d'espelette

de la graine à la poudre, de l'entrée au dessert, l'épice rouge parfume de nombreux aliments.

Plat recettes Béarn Pays basqueRecettes

Recettes

Garbure, Piperade, Poule au Pot, Axoa, Marmitako, Sablé au greuil, Ttoro...

Marché de Bayonne au Pays basqueMarchés

Marchés

Jours de marchés en Béarn et Pays basque

Assiette de jambon de BayonneDu sel au jambon

Du sel au jambon

Foire au jambon à Bayonne au Pays basque, Maison du Jambon de Bayonne à Arzacq en Béarn.

barre de chocolat fruitée du Béarn Pays basqueChocolat

Chocolat

un des fleurons de la gastronomie basque et béarnaise.

Halle de Pau en BéarnProduits du terroir

Produits du terroir

Routes gourmandes et valeurs sûres du Béarn Pyrénées Pays basque.

Restaurant vallée d'Ossau en BéarnRestaurants

Restaurants

Choisissez votre table en Béarn Pyrénées ou au Pays basque.

produits gastronomique Béarn Pays basqueCourt circuit et circuit court

Court circuit et circuit court

Des producteurs basques et béarnais prêts à vous accueillir et à partager leur savoir-faire.

Assiette de garbure en BéarnLa garbure

La garbure

La soupe traditionnelle aux légumes en Béarn.

vins & dégustations Béarn Pays basquevins & dégustations

vins & dégustations

Madiran, Pacherenc Vic Bilh, Jurançon, Irouléguy, des vins de caractère.

Fromages de brebis Béarn Pays basqueFromage de brebis

Fromage de brebis

C'est dans nos vallées pyrénéennes, entre le pic du Midi d'Ossau, dans le Béarn Pyrénées, et la forêt d'Iraty, dans le Pays basque, que furent créés les premiers fromages de brebis.