Jurançon Béarn Pyrénées

Vignoble du Jurançon, Pic du Midi d'Ossau dans la chaîne pyrénéenne

Le jurançon entre dans l'histoire avec Henri IV. En 1533, le futur roi de France est baptisé d'une goutte de jurançon.

Depuis, sur les coteaux du Béarn, non loin de Biarritz et de Pau on produit un vin à la robe dorée. Les vignes sont plantées en terrasse sur 1 200 ha face au Pyrénées.

Arômes de pêche, de poire, de fleurs blanches, de vanille, de miel, fruit sec avec sa couleur ambre, le jurançon offre à la fois "douceur charpentée et apparente légèreté".

Les cépages
Le gros manseng est le cépage de base des jurançons sec et moelleux que l'on consomme jeune (3 à 4 ans).
Le petit manseng produit les grands moelleux de garde (jusqu'à 15 ou 20 ans).
Les courbu, camaralet et lauzet apportent une pointe aromatique épicée.

Le conseil du sommelier

Le jurançon sec servi entre 8 et 10°C accompagne coquillages, crustacés, poissons, plus particulièrement la truite de montagne et le saumon, et bien entendu les charcuteries béarnaises. A l'apéritif, le moelleux se sert entre 10 et 12° C et se marie parfaitement avec le foie gras, le saumon fumé, le fromage des Pyrénées et les fromages bleus.

Visite en 360°

L'appellation Jurançon a obtenu le label "Vignobles & découvertes".

Visite de la Cave de Gan - Jurançon

La Cave de Gan - Jurançon se visite gratuitement toute l’année, du lundi au samedi (9h-11h et 14h-17h), pour vivre un moment de partage et de convivialité autour des vins de Jurançon et de Béarn !

Idée de sortie

Maison Laguilhon - Musée du Foie Gras

2.50 €

à partir de
Bénéjacq

Agenda

01/01/2018

Marché

Lanne-en-Barétous