AOC Béarn

Vignoble de l’AOC Béarn avec les Pyrénées à l'horizon

Ici le vin est une tradition depuis l'époque médiévale.

Les romains ont en effet découvert que les coteaux de Salies-Bellocq étaient particulièrement favorables à la culture de la vigne.

Les cépages

Ce sont essentiellement des cépages locaux : tannat, cabernet franc et cabernet sauvignon.

Le conseil du sommelier 
Le rosé est à déguster entre 8 et 10 ° C du début à la fin du repas et plus particulièrement sur les charcuteries, grillades, brochettes, salades composées, sa structure et sa longueur le mettent en évidence sur les plats épicés...

Le rouge servi à 14 °C accompagne idéalement toute la cuisine locale : brochettes, côtes de boeufs, magrets et confits de canard.
Les blancs dégustés entre 8 et 10°C à l'apéritif avec crème de mure ou de cassis vous étonneront sur les poissons de nos rivières. 

Où déguster de l'AOC Béarn ?

Idée de sortie

Clos Lapeyre

Jurançon

Agenda

02/09/2016

La Ferronnerie

Jurançon