Ttoro

Plat de Ttoro, recette basque à base de poissons

Savourez du ttoro dans un petit port basque...

Les ingrédients :       

- 4 tranches de merlu           - 4 tranches de rascasse         - 1 verre de vin blanc
- 4 langoustines           - 500 g de moules         - 4 cuillères a soupe d'huile d'olive
- 4 morceaux de lotte           - 1 grondin et 1 vive coupés en 4         - piment d'Espelette en poudre

Dans une cassolette en terre, faire chauffer l'huile d'olive.

Faire revenir les poissons, ajouter le fumet, les moules, le vin blanc, une pincée de piment d'Espelette.

Laisser cuire a l'étouffée 10 minutes.

Servir ce plat du Pays basque accompagné de croûtons aillés.

Evènement

  • Fête du Ttoro en septembre à Saint-Jean-de-Luz

Idée de séjour

Echappée gourmande à Bayonne - 3 jours & 2 nuits

175 €

à partir de
3 jours / 2 nuits

Agenda

01/01/2016

Marché aux Halles de Biarritz

Biarritz