Produits & terroirs

Des adresses gastronomiques de qualité.

Les producteurs vous accueillent dans leur ferme, leur cave, leur saloir, leur atelier de fabrication.
Béarnais ou basque, chacun de ces deux territoires à ses spécialités culinaires liées à l'océan, à la campagne ou bien à la montagne.

Routes gourmandes et valeurs sûres

La Route du fromage (AOP) traverse le Béarn Pyrénées et le Pays basque. Elle propose une centaine d'étapes qui permettent de rencontrer les producteurs et de déguster leur fromage pur brebis Ossau-Iraty.

La Route gourmande du Pays basque est un itinéraire des spécialités basques qui s'adresse à tous les gastronomes gourmets, curieux, amoureux de la nature et férus d'histoire.

Bienvenue à la Ferme en Béarn et Pays basque réunit plus d'une centaine d'agriculteurs basques et béarnais qui proposent de multiples activités et saveurs à déguster : tables d'hôtes, goûters à la ferme...

Les produits Idoki concernent des fermes du Pays basque regroupées dans la démarche Idoki qui signifie "carte sur table". Les producteurs fermiers Idoki transforment la matière première issue de leur ferme et privilégient la relation directe au consommateur.

Accueil Paysan. Le paysan accueille dans sa maison, à sa table et propose ses produits à la vente, les méthodes industrielles n'ont pas leur place ici.

Les Cafés de Pays sont des lieux conviviaux animés par des hommes et des femmes qui offrent une information touristique dans les villages ne disposant pas de point d'information et qui proposent également des animations toute l'année.

Panier avec charcuterie pain piment d'Espelette  Pays Basque & Béarn Pyrénées

Produits du terroir et dégustations

Le jambon de Bayonne a son musée à Arzacq et se fête tous les ans à Bayonne. Le gâteau basque a sa fête à Cambo-les-Bains, son musée à Sare. Madiran, jurançon, irouléguy, à chaque territoire son vignoble. Les journées du chocolat sont à Bayonne, les chocolatiers nombreux en Béarn et Pays basque. Le fromage de brebis est fabriqué par des hommes et femmes passionnés.

Jurançon, Madiran, Sel de Salies, Agneau de lait des Pyrénées, Blonde d’Aquitaine, truite et saumon des Pyrénées… les bons produits font battre le cœur de notre territoire, et de la ferme à l’assiette il n’y a souvent qu’un pas !

A visiter : le conservatoire végétal, espace de rencontre, d’éducation et de formation, s’organise autour de la création d’un jardin conservatoire de légumes, de plantes sauvages et aromatiques, d’un verger conservatoire, d’une haie fruitière et d’une parcelle de production de légumes.

Idée de sortie

S.A Biraben Pyrénées Gourmandes

0.00 €

à partir de
Coarraze

Agenda

01/10/2016

Foire au Fromage

Laruns