Gastronomie

Des tapas à l'étoilé, en passant par les Maîtres Restaurateurs et les Assiettes de Pays, le Pays basque et le Béarn Pyrénées vous offrent une cuisine du Sud-ouest avec ses spécialités, aux couleurs de l'Espagne parfois. Régalez-vous dans nos bonnes tables ou dans les marchés gastronomiques de nos villes et villages. Bonnes dégustations, bon appétit !

Gateau basqueGateau basque

Gateau basque

à la cerise noire ou à la crème, sa recette, sa Fête, son musée.

gourmandisesgourmandises

gourmandises

chocolat, fromage de brebis, jambon de Bayonne, piment d'Espelette...

Piment d'espelettePiment d'espelette

Piment d'espelette

de la graine à la poudre, de l'entrée au dessert, l'épice rouge parfume de nombreux aliments.

RecettesRecettes

Recettes

Garbure, Piperade, Poule au Pot, Axoa, Marmitako, Sablé au greuil, Ttoro...

assiette de garbureLa Garbure

La Garbure

une soupe aux légumes traditionnelle en Béarn.

Du sel au jambonDu sel au jambon

Du sel au jambon

Foire au jambon à Bayonne au Pays basque, Maison du Jambon de Bayonne à Arzacq en Béarn.

ChocolatChocolat

Chocolat

un des fleurons de la gastronomie basque et béarnaise.

Produits du terroirProduits du terroir

Produits du terroir

Routes gourmandes et valeurs sûres du Béarn Pyrénées Pays basque.

RestaurantsRestaurants

Restaurants

Choisissez votre table en Béarn Pyrénées ou au Pays basque.

Videos en Béarn Pyrénées Pays Basque

La gastronomie du Béarn Pyrénées Pays basque en images.

originaloriginal

original

Fromage de Clarmontine, escargots de Lannecaube.

vins & dégustationsvins & dégustations

vins & dégustations

Madiran, Pacherenc Vic Bilh, Jurançon, Irouléguy, des vins de caractère.

Fromage de brebisFromage de brebis

Fromage de brebis

C'est dans nos vallées pyrénéennes, entre le pic du Midi d'Ossau, dans le Béarn Pyrénées, et la forêt d'Iraty, dans le Pays basque, que furent créés les premiers fromages de brebis.